Kiełbasa Wyjątkowa dla Wyjątkowych Smakoszy

W dawnej Polsce mawiano: „Wołowina daje siłę, gęsina daje omastę*”. Na przełomie XVIII i XIX wieku połączenie chudej, szlachetnej wołowiny z maślaną i aromatyczną gęsiną uchodziło za szczyt wędliniarskiego kunsztu – był to prowiant godny królewskich biesiad i najbardziej wymagających podniebień.

W Manufaktorii Szczecińskiej przy ul. Rayskiego przywracamy tę tradycję do życia. Z dumą prezentujemy produkt, który nazwą mówi sam za siebie: Kiełbasę Wyjątkową.

„Kto wołu z gęsią w jednym kotle żeni, ten ma skarb w kieszeni i w podniebieniu.”

– Popularne w XIX wieku porzekadło gospodarskie

Co czyni ją tak unikalną?

Autorska receptura wołowo-gęsia: To nie jest zwykła kiełbasa. To precyzyjnie dobrana proporcja zwięzłej wołowiny i soczystej gęsiny. Gęsina naturalnie „sznuruje” mięso wołowe, nadając mu delikatności i głębokiego, staropolskiego aromatu.
Szczeciński dym i cierpliwość: Wierzymy, że najlepsze rzeczy powstają powoli. Nasza Kiełbasa Wyjątkowa dojrzewa w dymie z olchowego i bukowego drewna, aż osiągnie swój charakterystyczny, ciemny kolor i zapach, który przywołuje wspomnienia dawnych wędzarni.
Filozofia czystego składu: Żadnej chemii, żadnych wypełniaczy. Tylko starannie wyselekcjonowane mięso i naturalne przyprawy. To wyrób „taki jak dawniej” – przygotowany z szacunkiem do surowca i zasad, których nie zmienił czas.

„Gdy chcesz mieć esencją wybornej smaku, weźmij sztukę mięsa wołowego i tłustą gęś… by tłustość gęsia w wołowe włókna wstąpiła”

– radził już w 1783 roku kucharz Wojciech Wielądko.

My tę historyczną poradę zamieniliśmy w rzeczywistość.

Zapraszamy na ul. Rayskiego. Spróbujcie Kiełbasy Wyjątkowej i poczujcie różnicę, jaką daje rzemieślnicza pasja i powrót do szlachetnych składników.

📍 Manufaktoria Szczecińska | ul. Rayskiego

* Omasta to potoczne, tradycyjne określenie tłuszczu dodawanego do potraw (ziemniaków, kasz, klusek, chleba) w celu poprawienia ich smaku i zwiększenia kaloryczności.