Choć nazwa kieruje nasze myśli ku zachodnim sąsiadom, to już na przełomie XVIII i XIX wieku te smukłe, delikatne kiełbaski podbiły serca polskich smakoszy. Mawiano o nich wówczas: „Mała to rzecz gabarytem, lecz wielka kunsztem wykonania”. Były symbolem elegancji na śniadaniowym stole i dowodem na to, że prawdziwe mistrzostwo tkwi w detalu.
W Manufaktorii Szczecińskiej przy ul. Rayskiego produkujemy je tak, jak nakazywała dawna szkoła – z szacunkiem do surowca i dbałością o ten jedyny, niepowtarzalny „trzask”.
Co sprawia, że nasze Frankfurterki są bezkonkurencyjne?
- Szlachetne Mięso i Czysty Skład: Używamy wyłącznie wysokogatunkowego mięsa, siekanego drobno, ale z zachowaniem struktury. Żadnej chemii, żadnych wypełniaczy – tylko naturalne przyprawy, które podkreślają, a nie tłumią smak.
- Bursztynowy Blask Dymu: Nasze frankfurterki wędzimy krótko, ale intensywnie w dymie bukowym, który nadaje im przepiękną, złotą barwę i delikatnie leśny aromat.
- Idealna Kruchość: Dzięki użyciu najcieńszych, naturalnych jelit, nasza frankfurterka przy każdym kęsie stawia ten charakterystyczny opór, by po chwili uwolnić pełnię soczystości.
„Kiełbaski te, cienkie i równe, dymem pachnące, winny być tak kruche, by pod zębem grały, a wnętrze ich gorące i wonne podniebienie pieściło”
– pisano w notatkach o wykwintnych śniadaniach z początku XIX wieku.
W dawnych poradnikach dla szafarzy podkreślano:
„Kto frankfurterkę rano zaserwuje, ten dzień w dobrym humorze i z jasnym umysłem sprawuje”.
To idealna propozycja na ciepło – parzona krótko, by nie utracić soków, lub delikatnie podgrzana na patelni. W Manufaktorii Szczecińskiej wierzymy, że nawet tak prosta potrawa zasługuje na miano kulinarnego arcydzieła.
Zapraszamy na ul. Rayskiego. Spróbujcie naszych frankfurterek i poczujcie różnicę, jaką daje prawdziwe, ręczne wykonanie.
📍 Manufaktoria Szczecińska | ul. Rayskiego
Mała forma. Wielki smak. Prawdziwe rzemiosło.
Zapraszamy na degustację!
Przyjdźcie, spróbujcie i poczujcie różnicę między produktem z marketu a rzemieślniczym wyrobem z serca Szczecina.
