W naszej szczecińskiej Manufaktorii czas płynie wolniej, a smak pozostaje niezmienny. Od półtorej dekady tworzymy dla Was wyroby, które są zaprzeczeniem masowej produkcji. Co nas wyróżnia?
Jesteśmy małą Manufakturą – produkujemy w ograniczonych ilościach, by każda partia była perfekcyjna. Zapraszamy po wyroby, które smakują jak wspomnienie z dzieciństwa.
-
Bez chemii i konserwantóww
– tworzymy w 100% naturalnie. Nasze lady nie znają sztucznych ulepszaczy, jedynie naturę i cierpliwość.
-
Praca ludzkich rąk
po prostu ręczna robota – każda szynka i polędwica przechodzi przez nasze ręce. To prawdziwe rzemiosło oparte na pasji.
-
Wędzenie na miejscu
– zapach, który czujecie przy Rayskiego, to dym z naturalnego drewna. Wędzimy tradycyjnie, na miejscu, by aromat był głęboki i prawdziwy.
Z okazji 15 lat obecności na rynku dzielimy się z Państwem naszą wiedzą!
Oto fragment oryginalnej, rzemieślniczej metody peklowania wołowiny, której zasady stosujemy w naszej codziennej pracy:
„Receptura na Tradycyjną Solankę do Wołowiny”
Podstawą jest proporcja: na 1 kg mięsa stosujemy 0,4–0,5 l wody. Do solanki dodajemy starannie dobraną mieszankę przypraw: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny, ziarna jałowca oraz obowiązkowo odrobinę cukru, który łagodzi słoność i wydobywa naturalny kolor mięsa. Kluczem jest czas – wołowina potrzebuje minimum 5-7 dni leżakowania w chłodzie (4-6°C), aby przyprawy wniknęły głęboko w strukturę mięśnia, czyniąc go kruchym i aromatycznym.”
Zadbaj o naturalny smak na nadchodzące Święta!
Pamiętajcie, że jesteśmy małą Manufakturą – produkujemy w ograniczonych ilościach, by każda partia była perfekcyjna. Zapraszamy po wyroby, które smakują jak wspomnienie z dzieciństwa.
📍 Szczecin Centrum, ul. Gen. Ludomiła Rayskiego 26
⏰ Godziny otwarcia:
• Poniedziałek – Piątek: 7:00 – 18:00
• Sobota: 7:00 – 14:00
• Niedziela handlowa (21.12): 7:00 – 14:00 🗓️
Do zobaczenia! 🤗
Prawdziwe rzemiosło. Prawdziwy dym. Prawdziwa cierpliwość.
#Szczecin #ManufakturaWędlin #BezChemii #WędzenieTradycyjne #15LatTradycji #ZdroweŚwięta #RzemiosłoLokalne #Rayskiego26
Zapraszamy na degustację!
Przyjdźcie, spróbujcie i poczujcie różnicę między produktem z marketu a rzemieślniczym wyrobem z serca Szczecina.
